Combine vino helado y chocolate para deleitar sus sentidos
Canadá es famoso en todo el mundo por sus deliciosos y decadentes vinos de hielo, y deje que los canadienses ideen formas nuevas y creativas de disfrutar de este dulce elixir. Como en una taza de chocolate.
“El tirador de Icewine es tan único y sabroso como el propio Icewine”, Dice Marcel Morgenstern, sommelier y gerente de ventas nacionales de Bodega Pondview Estate. “Es una excelente combinación de dos grandes sabores. Va bien como acompañamiento de tu postre, o solo. En los restaurantes, es una forma nueva y diferente de hacer que su menú de bebidas y postres sobresalga de la multitud.“
Servido en tazas de chocolate belga oscuro al 70%, la idea es tomar un sorbo y saborear el Icewine, luego meter el chocolate en la boca. El maridaje funciona mágicamente porque el vino es más dulce que el chocolate.
El tipo de vino helado que pongas en las copas depende del postre que sirvas. Si tienes crème brûlée, haz un shooter con Vidal Icewine. Si está sirviendo fresas bañadas en chocolate negro, llene la taza con un delicioso Cabernet Franc Icewine.
Si el tirador es tu postre, sé aventurero y experimenta con diferentes vinos de hielo para encontrar la combinación de sabores que más te guste. Otras variedades de uva incluyen Riesling, Gewürztraminer, Merlot, Pinot Gris, Chardonnay, Muscat Ottonel y Gamay. Incluso puedes comprar vinos de hielo espumosos.
“Los tiradores de Icewine son increíblemente versátiles”, Dice Morgenstern. “Sea creativo al probarlos en casa. Molesta a tu servidor en tu restaurante favorito. Una botella de 50 ml de Icewine y un paquete de tres tazas de chocolate son un gran regalo para llevar para los invitados a su boda. Entra en la bodega para degustar cuál es el ganador para ti: ¡Vidal o Cabernet Franc! ”
Dónde comprar tazas de chocolate
BC, Alberta y Sask: Chocolatería Bernard Callebaut ubicaciones
Ontario: Bodega Pondview Estate, Niágara-on-the-Lake
Tour Winter Wonderland Icewine
Si estará en Okanagan este mes, puede unirse Distintivamente Kelowna Tours (Ganador del Certificado de Excelencia de Trip Advisor 2014) para un tour de degustación sibarita con cosecha tardía y vino helado. Este recorrido especial lo lleva a cuatro bodegas únicas de Westside Wine Trail, que incluyen Little Straw Vineyards, Volcanic Hills Estate Vineyards, Quails Gate Winery y Kalala Organic Estate Winery. Es una manera espectacular de pasar una tarde (¡y hacer algunas de tus compras navideñas!), Pero solo está disponible hasta el 23 de diciembre. Visitar su página web para obtener información sobre cómo reservar.
