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Consideraciones para el nuevo viajero culinario
Para el viajero culinario, no hay nada más estimulante que dar la vuelta al mundo en busca de la mejor…
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Parmentier de Confit de Canard
Extraño Paris. Llevo casi dos meses en casa y no pasa un día en el que no piense en ello.…
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Le Cordon Bleu Paris ~ Primera parte
Mi fascinación por la comida francesa comenzó cuando me encontré con Laura Calder y su Premio James Beard serie de…
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Le Cordon Bleu Paris ~ Part Deux
“En Francia, cocinar es una forma de arte seria y un deporte nacional”. – Julia Child Mis noches en París…
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El JC100: L’Omelette Roulée
Estoy muy orgulloso de participar en el JC100: Una celebración de los 100 días de Julia Child antes de lo…
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Mousse de chocolate Julia Child
Mousseline au Chocolat ImpresiónMousseline Au Chocolat {Mousse de chocolate: un postre frío} † Extraído de Dominar el arte de la…
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Receta de Julia Child para Coq au Vin
Originalmente considerado comida campesina, los granjeros franceses hacían Coq au Vin de un gallo viejo, marinado y luego cocido a…
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Receta de Julia Child para Salade Niçoise
El termino Niçoise en las preparaciones culinarias indica un estilo de cocina característico de la región de Francia que rodea…
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Receta de Julia Child para sopa de puerro y papa, dos formas
Sopa de puerros y papas, caliente o fría Tipo de receta: Sopa Autor: Julia Child Sirve: 6 – 8 Extraído…
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El JC100: Reine De Saba
Hola y bienvenido a la Semana 6 de la Celebración JC100 donde, por primera vez desde que comenzó la cuenta…
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Receta de Julia Child para pollo asado
La clave del método de Julia para el pollo asado es la atención que le das al ave mientras está…
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El JC100: Chantilly Aux Framboises
¡Bienvenido a la semana 9 de la celebración de JC100! Esta semana estamos haciendo Chantilly Aux Framboises – una nube…
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