Anoche tuve la suerte de ser invitado a una reunión oficial Cena en Blanc – la cena secreta más grande del mundo. Si no está familiarizado con este fenómeno mundial, es en parte flash mob, en parte cena emergente … y muy divertido. Así es como los organizadores del evento definen el concepto:
En el último minuto, se da la ubicación a miles de amigos y conocidos que han estado esperando pacientemente para conocer el lugar secreto de “Dîner en Blanc”. Miles de personas, vestidas todas de blanco y comportándose con el mayor decoro, elegancia y etiqueta, se reúnen para un “picnic chic” masivo en un espacio público.
En el transcurso de una noche, los comensales realzan la función y el valor del espacio público de su ciudad participando en lo inesperado. Más allá del espectáculo y la refinada elegancia de la cena en sí, los invitados de diversos orígenes se reúnen con el amor por la belleza y el buen gusto. Le Dîner en Blanc recuerda la elegancia y el glamour de la sociedad de la corte, y los comensales se involucran sabiendo que están participando en un evento verdaderamente mágico. No hay interrupciones: no hay tráfico de automóviles, no hay tráfico de peatones, excepto por las ocasionales miradas asombradas y asombradas de los transeúntes ante la escena que se desarrolla ante ellos. Y nosotros, como ellos, nos preguntamos si todo no es un sueño … (fuente: Diner en Blanc – Okanagan)
Nuestro picnic fue un escaparate virtual de la fantástica comida fresca de la granja a la mesa por la que es conocido el Valle de Okanagan. Val Harrison desde Más que tostadas quemadas trajo una luz y encantadora tarta de tomate y queso de cabra, así como una ensalada de espinacas con una variedad de flores comestibles de Old Meadows Farm. Dina de Aceite de oliva y limones sirvió las pechugas de pollo a la parrilla más húmedas cubiertas con tomates de la granja, junto con una ensalada de papa y judías verdes con pesto que trajo buenos recuerdos de cenar en Trofie al Pesto, al aire libre, en Cinque Terre. (El esposo de Dina, George, trajo ingenio, encanto y dos brazos fuertes para llevar nuestros suministros de picnic. ¡Gracias, George!) Mi contribución fue una ensalada de cebada de Puglia con queso Pecorino (receta AQUÍ) y, de postre, un riff de Eton Mess con merengue masticable, cuajada de limón, arándanos, moras y crema.
Obtener una invitación no es fácil. (Para el Dîner en Blanc de la ciudad de Nueva York de 2014, unas 25.000 personas decepcionadas quedaron en la lista de espera). Si tiene la suerte de conseguir uno el próximo año, responda con una ¡SI! ¡Realmente es una fiesta fabulosa!
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Laura Goyer es una viajera mundial y una profesional de viajes culinarios con la misión de ayudar a las mujeres ocupadas en horario estelar a encontrar la mejor comida local cuando viajan.
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