por Hadassah Patterson
Entonces. Te gustaría ir a Grecia. Es la tierra de hermosas islas, hermosas aguas y abundante comida.
¡Pero espera!” tu dices. “Soy vegano. ¿Puedo ir allí? ¿Seguiré comiendo bien durante las vacaciones? “
Pon tus miedos a descansar.
La gente a menudo asume que si algo es griego, debe estar cargado de carnes asadas al carbón y pesado en queso feta (¡tienen una comida tradicional maravillosa!) Pero los veganos aún pueden viajar a Grecia sin subsistir únicamente con barras de granola y manzanas escondidas en el equipaje. .
Le pedimos a nuestro amigo George Portokalakis de Portoclub Travel en Creta, Grecia, que nos ayudara a ver por qué. George ha trabajado en el sector de la hostelería y el turismo durante al menos 30 años y ha tenido mucho que decir acerca de las diversas dietas.
Debido a las fiestas o los días de ayuno ortodoxos griegos, hay alrededor de 186 días al año en los que no se consumen ciertos tipos de alimentos, como carnes, pescado, lácteos y similares. Por esta razón, todos los restaurantes o tabernas tradicionales griegas ofrecen alimentos vegetarianos llamados Ladera. (Es posible que se permitan algunos tipos de mariscos durante estos períodos, según la ocasión).
Por lo tanto, es más fácil hacerse vegano en Grecia que en muchos otros destinos de viaje.
Aproveche al máximo su odisea de la comida griega con una escala en Atenas. Consulte nuestra guía de las mejores experiencias gastronómicas y gastronómicas en la capital de la nación.
Ni siquiera es necesario pasar por el truco de, “Bueno, soy ____, y no como carne ni productos lácteos … Porque ……” Uno puede ordenar fácilmente de un menú cualquier cantidad de opciones totalmente veganas o vegetarianas , sin mucho alboroto. Incluso menos quisquilloso, sería decir Nistevo (NEE-STE-VO). Esto significa básicamente, ‘Estoy de fiesta’.
No habrá una gran discusión a menos que diga cómo se enteró y quiere hablar de cultura. Probablemente solo le dirán el Nistísima (NE-STE-SEE-MA) opciones del menú del día. Está cortado y seco, ya que es una parte más de la vida diaria en Grecia. Por supuesto, es mucho mejor tener un amigo, guía o servicio turístico griego para maximizar su disfrute.
George nos dijo que su último grupo de la semana anterior era vegano. Disfrutaron de 36 opciones diferentes de desayuno vegano, 42 comidas veganas diferentes para el almuerzo, 18 opciones para la cena y cocinaron 20 comidas veganas diferentes durante sus clases. ¿Suena escaso? ¡Apenas!
Aquí hay una lista de algunos de los mejores lugares en Creta para comer vegano:
Restaurante de mariscos – Parasyris – Heraklion, Creta
Tradicional, pescatariano, vegano, vegetariano. Sin gluten disponible con grupos turísticos.
Restaurante Petoussis, Heraklion, Creta
Carne, pescado, comida tradicional cretense, vegetariana y vegana. Sin gluten y otras preferencias disponibles con grupos de turistas.
Taverna Vassiliko – En el Puerto Viejo de Chania, Creta
Principalmente pescado, carne, cocina tradicional cretense, vegetariana, vegana
Taverna Kokkinos Pyrgos, en el pueblo pesquero del centro sur de Kokkinos, Pyrgos, Creta
Principalmente pescado, carne, cocina tradicional cretense, vegetariana, vegana
Taverna Agia Dynamis, Aguas de Argyroupolis, Creta Central Norte
Carnes a la parrilla, comidas tradicionales cretenses, vegetariana, vegana
También hay algunas alternativas geniales que son de inspiración culinaria y aptas para veganos, como la cooperativa de mujeres en el pueblo de Marathos donde hacen Xompliasto Koulori o pastelería de arte nupcial. Estos son hermosos y artísticamente extravagantes panes decorativos.
¿Te imaginas lo difícil y lento que es esto? El gran nivel de habilidad involucrado es increíble. ¡El trabajo asombroso que hacen las mujeres allí! También enseñan una variedad de clases de cocina aptas para veganos.
Aquí hay un alegre chasquido de una clase de baile, como es tan común en Grecia. OPA!
Esperamos que haya disfrutado de nuestro pequeño recorrido vegano por Creta, Grecia. Que encuentres tu kefi, no importa lo que te guste comer o lo lejos que vayas.
(Sin duda, querrá seguir comiendo comidas caseras saludables después de regresar a casa. Consulte las comidas ricas en proteínas aquí).
Kalí órexi! ¡Buen provecho!
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Contacto: Hadassah Patterson
Deelish! Alimentos – World on a Table Tours
hpatterson@foodtoursingreece.com
919-682-1100 (solo EE. UU.)
