Está muy bien viajar a un nuevo país con la idea, ya sea en el frente o en el fondo de su mente, de probar todas las comidas deliciosas que tiene para ofrecer, pero a menos que tome ciertos pasos, es posible que descubra que los aspectos culinarios más destacados siempre están fuera de su alcance. Eso es porque, bueno, esta no es tu casa. No necesariamente sabe lo que está buscando, dónde están los mejores lugares para ir, etc.
Pero no temas, porque estamos a tu disposición; a continuación, encontrarás un montón de consejos útiles que te harán comer bien y, lo que es más importante, como un local, en poco tiempo.
Alimentos que debes probar
Lo primero es lo primero: ¿cuál es exactamente la comida del destino? Muchos destinos son famosos por un tipo de plato, pero necesitarás saber cuál es. Antes de visitar, investigue un poco leyendo sobre los alimentos que debe probar mientras está allí. En algunos casos, es bastante obvio (si visita una ciudad costera histórica, ¡es razonable esperar que el pescado esté delicioso!). En otros lugares, como las grandes ciudades, es posible que deba investigar un poco más para averiguar por qué se conoce el área, ya que todos los alimentos del mundo pueden estar disponibles.
Dónde comer como un local
No habrá escasez de restaurantes para elegir cuando estés allí, pero ¿cuántos se puede decir que son locales? ¿Y cuántos se puede decir que sirven buena comida, en comparación con versiones deficientes de las comidas del destino? Aquí, la investigación será clave. Puede descubrir muchas gemas ocultas y recomendaciones de libros de guía y revisiones de Internet, sin embargo, tendrás que hacer parte del trabajo preliminar.
Espere que haya un elemento de prueba y error involucrado. Es posible que tenga que comer algunas comidas malas, pero ayudarán a que las comidas deliciosas sean aún mejores. En el transcurso de su viaje, tendrá una idea de lo que es bueno y lo que es malo, como un local.
Aprende el lenguaje
Ahora, no vas a aprender un idioma completo solo por el bien de un viaje, pero hay mucho mérito en aprendiendo lo básico. Para empezar, abrirá un poco más su destino.
No todos los mejores restaurantes de la ciudad estarán en las partes de la ciudad donde los turistas pasan el rato. Si quieres comer como un lugareño, es posible que debas visitar algunos vecindarios con mucha presencia local. Aquí, no habrá el mismo nivel de inglés que más cerca del centro. Es posible que deba confiar en el idioma local para obtener una mesa, comprender el menú, etc.
Aparte de estos beneficios logísticos, otra razón por la que es mejor hablar el idioma local es que cambia la forma en que te tratan. Obtendrá la verdadera experiencia de un restaurante si puede decir algunas palabras; si solo está hablando en inglés, es más probable que tenga la espalda fría.
Configurar una base
El problema de intentar comer como un local es que, bueno, para empezar, no eres uno; pero también, que para cuando empiece a tener una idea de las cosas, es hora de ir al aeropuerto y volar a casa. Tendrá una comprensión básica de la cultura alimentaria allí, pero eso será realmente todo. Es mejor, como tal, volver a ese destino.
Aprenderá mucho más si lo visita varias veces al año, en lugar de solo un viaje único. Esto es especialmente recomendable cuando se trata de regiones diferentes a la suya (como Asia), donde la comida es variada dependiendo de dónde se encuentre. Entonces, ¿por qué no ver si alguna empresa está vendiendo casas baratas y establecer una base? Podrá visitar tan a menudo como el tiempo lo permita una vez que tenga una propiedad allí.
Con el tiempo, no tratará de averiguar cómo comer como un local; será un local, o uno honorario, al menos.
Salga de su zona de confort
Parte de la magia de visitar otros lugares, de hecho, una de las mejores cosas de la vida en la tierra, es lo diferentes que pueden ser las culturas. Algunos países hacen las cosas de forma exactamente opuesta a otros. No hay uno que sea mejor o peor que el otro, simplemente es diferente. ¡Es súper divertido poder experimentar!
Cuando se trata de comida, estas diferencias a veces pueden significar que tenemos que esforzarnos para ser un poco valientes y sal de nuestra zona de confort. Si visita Francia o España, por ejemplo, vale la pena reunir el valor para probar los caracoles. No los encontrará en muchos restaurantes estadounidenses y, de hecho, la idea puede parecer un poco desagradable para usted, pero pruebe esas delicias locales. ¡Deben ser parte de la cultura por alguna razón!
La cultura
Y hablando de cultura, también querrás prestar atención a la cultura de la comida. Como en el enfoque, la actitud general.
En España, por ejemplo, el almuerzo puede durar dos horas y, además, si busca comida después de las 3:30, no la encontrará. Todos los restaurantes estarán cerrados. Dirígete a un restaurante antes de las 8:30 y es posible que no esté abierto; ¡allí comen tarde!
La comida no es solo algo que comes, es cultura. Para aprovechar al máximo su viaje, haga lo que hacen los lugareños.
Evite la zona turística
Es una pena que haya que decir esto, pero lamentablemente es cierto. Uno de los mejores consejos, cuando se trata de todo, no solo de restaurantes, es encontrar el centro turístico de la ciudad y luego caminar en cualquier dirección durante cinco minutos. Si está en el extranjero y todo está en inglés, no servirá comida local de calidad. Será demasiado caro y pobre. ¡Evitar!
Viaja lo suficiente y te darás cuenta de los restaurantes que vale la pena visitar y de los que debes mantenerte alejado. ¡Confía en ese instinto!
Vayas donde vayas, esfuérzate por experimentar ese destino a través del lenguaje universal de la comida. Satisfarás tus ansias de nuevos sabores y apreciarás aún más tus viajes si comes como un local.
Pero antes de ir, echa un vistazo a estos 9 fantásticos consejos para saborear una cocina local.
Esta es una publicación contribuida.
