Si bien la mayoría de la gente podría pensar en Italia como la capital europea del helado, la vecina Francia también es un fuerte contendiente en la lucha por el título. París no solo ofrece una amplia selección de heladerías francesas tradicionales, sino que también alberga algunas heladerías seleccionadas que ofrecen lo mejor de ambos países. Mezcle un puñado de los pasteleros más famosos del mundo creando helados gourmet y creo que París podría ganar la batalla. A continuación se muestra una guía de las 10 mejores heladerías de París que le muestran dónde encontrar los mejores helados, helados y sorbetes de la ciudad.
Berthillon
Se ha convertido en una lista de deseos digna de probar un helado de Berthillon, especialmente si se visita en los meses de verano. La tienda original se encuentra en Île St Louis, pero hay docenas de glaciares dedicados al famoso helado Berthillon en la isla y en otras partes de la ciudad. Se disfruta mejor paseando por las callejuelas adoquinadas de la idílica Île St Louis o sentado a orillas del Sena con un acordeonista tocando canciones clásicas francesas de fondo.
31 Rue Saint-Louis en l’Île, 75004 París
Grom
Grom sirve el mejor helado fuera de Italia. Usando los ingredientes más puros y la leche de la más alta calidad, el helado que se sirve en Grom es realmente espeso y cremoso. Ofrecen una amplia gama de sabores que se adhieren a sus raíces italianas con opciones como limón siciliano y ricotta, stracciatella y tiramisú. Espere pasar mucho tiempo eligiendo, ya que cada sabor suena y sabe divino.
81 Rue de Seine, 75006 París
Martine Lambert
La dulce y muy popular rue Cler alberga una gran cantidad de excelentes boutiques que venden todo tipo de delicias francesas. Encontrará vendedores de quesos, mercados de frutas y verduras frescas, boutiques de chocolate y la maravillosa heladería Martine Lambert. Tome un delicioso helado y disfrútelo mientras disfruta de todos los encantos de esta calle peatonal y diríjase a la Torre Eiffel y el Campo de Marte, a solo cinco minutos a pie.
39 Rue Cler, 75007 París
Pozetto
Pozetto es una auténtica heladería en París que sirve sabores italianos clásicos como avellana y pistacho. Situado en el corazón del bullicioso barrio de Marais, es el acompañamiento perfecto para explorar la zona y pasear por sus callejuelas adoquinadas y sus encantadoras plazas.
39 Rue du Roi de Sicile, 75004 París
Pierre Hermé
Pierre Hermé es famoso por sus inventivos sabores de macarrones, pero también aplica el mismo nivel de genio, experiencia e innovación a sus creaciones de helado. Solo están disponibles en los meses de verano, pero créeme, vale la pena esperarlos. El helado divino se intercala entre dos cáscaras de merengue creando el helado más delicioso para sostener en la mano. Las combinaciones de sabores favoritos incluyen rosa, litchi y frambuesa y, por separado, maracuyá, naranja y queso crema.
39 Avenue Opéra, 75002 París
Amorino
Amorino puede ser una heladería de cadena, pero eso no quiere decir que no sea digno de mención. La variedad de sabores es enorme, el helado es delicioso y lo que es más, hacen que tu helado tenga una forma de flor bonita y muy fácil de instalar en Instagram. Otra ventaja es que puede elegir hasta cinco sabores sin importar las pocas cucharadas que tenga. Uno de mis favoritos es el sabor Speculoos, basado en la tradicional galleta de corteza corta con especias.
4 Rue de Buci, 75006 París y varias otras direcciones
Ladurée
Durante los meses de verano, Ladurée sirve sus pequeñas ollas de helado. Manteniéndose fieles a su estética femenina, vienen en los vasos de papel más bonitos de color verde pastel y dorado y son tan adorables como deliciosos. Se ofrecen la misma variedad de sabores que sus macarons con clásicos como frambuesa, grosella negra, pistacho y caramelo salado.
21 Rue Bonaparte, 75006 París y otras direcciones
Angelina
Angelina es más conocida por su chocolate caliente mortalmente rico, pero también sirve de todo, desde pasteles franceses tradicionales hasta helados cremosos y sorbetes afrutados. Aquí encontrarás un sabor que no encontrarás en ningún otro lugar de la ciudad, el Mont Blanc, inspirado en su pastelería más famosa que combina castañas con crema chantilly.
226 Rue de Rivoli, 75001 París
Éclair de Genie
Los éclairs que se sirven en l’Éclair de Genie no son ningún secreto para los golosos en París, un testimonio de lo cual es la larga cola perpetua en la puerta. Fue otro golpe de genialidad crear una versión helada de esta célebre pastelería francesa y se ha convertido en un gran éxito para los fanáticos existentes y los recién llegados.
14 Rue Pavée, 75004 París
Pedone
Pedone ha estado creando helados tradicionales franceses desde 1959 y continúa haciéndolo con tanta pasión como cuando surgió la empresa hace tantas décadas. Recientemente se ha abierto una heladería dentro de los grandes almacenes, Galeries Lafayette, donde se bate helado casero ante sus propios ojos. Recomendaría el puro pistacho siciliano o el chocolate grand cru de Valrhona.
Inside Galeries Lafayette 40 Boulevard Haussmann, 75009 París
Fotografía de Faye Bullock.
