Brisbane y el brunch son buenos juntos, y no solo porque aliteran. Como la tercera ciudad más grande de Australia, la escena del desayuno de Brisbane compite con la mejor de Australia y ofrece un sol interminable para endulzar el trato. Desde almacenes convertidos en el centro de la ciudad hasta retiros paradisíacos y frondosos, y desde escondites en la pared hasta instituciones incomparables de huevos benedictinos, esta ciudad se toma el brunch en serio.
Cada vez que visito la ciudad para tener aventuras con mi alma gemela Carly, comenzamos con una lista de deseos para el brunch y planificamos todas las demás aventuras en torno a la comida. Prioridades: controladas. Sin ningún orden en particular, aquí hay cinco lugares de brunch que te encantarán.
Canario salvaje
Al llegar a Wild Canary, te sentirás como si estuvieras entrando en un oasis de jardín secreto. Ubicado dentro del Brookfield Garden Center lo convierte en una hermosa entrada y una experiencia escapista. Hay sillas de color amarillo {canario} y verde bosque, grandes ventanales con luz moteada y un gabinete para pasteles envidiable que definitivamente lo tentará a comer pastel para el desayuno. Hasta que vea el menú, y luego se dé cuenta de que el pastel solo tendrá que caber después.
El chef en jefe Glen Barratt ha elaborado un menú centrado en el jardín, centrado en la temporada y centrado en la sostenibilidad, que se concentra en hierbas e ingredientes cultivados orgánicamente en el sureste de Queensland (muchos cultivados y producidos en el huerto del lugar), utilizando la permacultura y los principios biodinámicos. Anticípate a las flores comestibles con tus huevos: son las capturas de instagram más bonitas. El halloumi era para morirse. Si no vas a estar en Brisbane en el corto plazo, sigue a Wild Canary en Instagram solo para disfrutar de los pasteles más bonitos.
2371 Moggill Road, Brookfield
Mucho
Un hogar lejos del hogar, Plenty es una fábrica restaurada, un café rústico con un encanto natural. Ubicado en el moderno West End de Brisbane, entusiasta del café, encontrará paredes con paneles de madera, paletas apiladas a alturas elevadas y café del corazón. Desde la cocina de planta abierta, el maravilloso personal le preparará sándwiches electivos y una infusión preparada con cariño. El pan es artesano, los productos son de la zona y los condimentos son de elaboración propia. Este es un lugar perfecto para sostener su computadora portátil y trabajar la tarde fuera de su coffice {coffee office}. Cuando escuché que también hay una cueva de queso debajo del piso, Plenty se ganó oficialmente mi corazón. Recomiendo la tostada turca con mantequilla de macadamia, de ensueño.
284 Montague Road, West End
Hatch & Co – Fábrica de gas
Sería difícil ser cualquier cosa menos feliz en este lugar. Porque, bueno, aguacate. Un bar relajado y una experiencia gastronómica al aire libre en el interior o al aire libre, esta es la elección perfecta para un brunch de fin de semana con amigas. Los platos son rústicos y hogareños, al igual que en los otros restaurantes destacados, donde lo local es el nuevo negro. Las baldosas blancas del metro y las paredes verdes suben la apuesta (elegante) una muesca o tres, y el café simplemente gana. También puede encontrar Hatch & Co en Westfield Garden City y el recientemente inaugurado Post Office Square Brisbane CBD. Te encantará este. Vamos.
76 Terraza Skyring, Newstead
Niños perdidos
Cuando le da la bienvenida un letrero de pizarra que ofrece café {leche de coco} gratis para aquellos que pueden ganar piedra, papel o tijeras con el barista, sabe que le espera un regalo. No puedo evitar sentir que Lost Boys es un tributo a Peter Pan, y el espacio del café es su Neverland. El interior del café es encantador: encontrará una instalación de árbol gigante, con un techo con dosel de hojas, ramas con brotes y enredaderas sinuosas, luces bajas, una pared de pizarra y sí, un puente de cuerda. Pides tu comida vegetariana de libros de cuentos {los menús están pegados dentro de tapas duras antiguas} y ¿mencioné que este lugar es neutral en carbono? Es decir, extraoficialmente, que beber café está ayudando al mundo. Sí, por favor y de nada.
694 Ann Street, Fortitude Valley
Panadería Chester Street
Tú dices pastel, yo digo Chester Street Bakery. Para los golosos, este lugar es la parada ideal. Los azulejos azules son icónicos y las mesas no coinciden y los pasteles son altos. Definitivamente hay un brunch disponible, para mantenerse en línea con el enfoque de brunch de esta guía, pero también hay un pastel Twix con cobertura de papas fritas, solo digo. Un café hermano del popular Alfred & Constance, Chester Street es un bar de panadería. Los postres nocturnos son una cosa aquí, que se sirven mejor junto con cócteles artesanales.
32a Chester Street, Newstead
¡Tu turno! ¿Cuál es tu lugar favorito para almorzar en Brisbane?
