Perfil
Nombre: Sabina Trojanova
Ocupación: Estudiante y bloguero
¿Dónde vives?: Londres, Reino Unido
Soy bloguero, estudiante y alborotador internacional. Me apasiona la moda, me gustan los viajes y siempre tengo ganas de comer. También tengo debilidad por los deliciosos cócteles y los animales lindos (¡niños incluidos!). Estoy tratando de hacer de todo el mundo mi hogar y “Girl vs Globe” es mi informe de progreso.
Estilo de viaje
¿Cómo describiría su estilo de viaje?
Soy un ser curioso que busca aventuras constantemente. Puede que no haya saltado de un avión (todavía), pero definitivamente no evito ensuciarme con las uñas o hacer el ridículo mientras trato de comunicarme con los lugareños en su idioma.
Eso no quiere decir que no me guste viajar en estilo aunque. Mi blog trata de combinar mis aventuras temerarias con glamour. Eso no significa necesariamente opulencia de cinco estrellas y romper el banco; significa saborear los lujos de la vida, ya sea una comida indulgente, una experiencia de spa lujosa o un vestido extravagante.
¿Cuál es tu primer recuerdo de viaje?
Es de mi segundo viaje internacional, unas vacaciones en Gran Canaria cuando tenía 2 años. No pretendo recordar mucho de él, pero hay un recuerdo que logró alojarse en el disco duro de mi cerebro. El olor a coco, deliciosamente ajeno a mis sentidos, me encantó como nunca antes había olido. Incluso hasta el día de hoy, el dulce olor es un desencadenante de la pasión por los viajes como ningún otro.
Al investigar destinos de viaje, ¿qué importancia tienen las opciones y experiencias de alimentos / bebidas para su proceso general de toma de decisiones?
Nunca decidiría no ir a un lugar que quisiera explorar si estuviera decepcionado con las opciones de comida que se ofrecen, ¡pero con mucho gusto cambiaría mi itinerario para incluir un destino que solo sobresaliera en ese departamento! Sin embargo, no puedo decir que haya experimentado ninguno de los escenarios en la vida real: cada lugar tiene sus gemas ocultas, culinarias o de otro tipo.
¿Viajero culinario o explorador gastronómico? ¿Con cuál te identificas más de cerca?
Definitivamente un explorador gastronómico. Estoy dispuesta a probar casi cualquier comida y me encanta superar mis límites, aunque trazo la línea al comerme las grandes arañas peludas que vi en un mercado nocturno en Beijing. Explorar un país a través de su cocina es inmensamente gratificante, porque la comida une a las personas y permite conversaciones con los lugareños que de otro modo no hubieran sido posibles. Además, ¡no hay mejor recuerdo que una nueva y emocionante receta para llevar a casa!
Si les preguntamos a tus mejores amigos si eres un entusiasta, ¿qué dirían?
Dirían que soy un entusiasta … en las circunstancias adecuadas. Aunque realmente disfruto cocinar, rara vez dedico mucho tiempo, optando por simples salteados y platos de pasta. Pero a medida que mi vida se vuelve un poco menos agitada después de graduarme este verano, espero encontrar más tiempo para pasar en la cocina. Por ahora, mis aventuras gastronómicas se limitan principalmente a los restaurantes, pero no me quejo porque, después de todo, ¡por qué no dejar que los expertos lo hagan!
¿Qué hay en tu equipaje de mano? ¿Algún alimento esencial o utensilios de cocina sin los que no saldrá de casa?
Absolutamente no. Cuando voy a un lugar nuevo, quiero sumergirme por completo en su escena culinaria, por lo que llevar un pedazo de casa conmigo sería contraproducente.
¿Cuál es la comida más inusual que has comido?
¡Me comí una serpiente en un mercado nocturno en Beijing! Me alegro de haberlo hecho, pero solo porque es una buena respuesta a esta pregunta. Una vez fue suficiente, diría yo.
Si te entregáramos un boleto a cualquier parte del mundo, ¿adónde irías?
Si me pagaron el pasaje, me encantaría viajar a Nueva Zelanda. Esos boletos son increíblemente caros y el país se ve increíblemente hermoso, ¡sin mencionar que puede endulzar el trato con un Pavlova!
¿Cuál es la mejor experiencia de viaje culinaria que ha tenido?
Cuando tenía unos 16 años, hice un viaje por carretera por Italia y Francia con mis padres, visitando algunos de los mejores destinos gastronómicos del mundo: ¡todo el viaje fue como una experiencia culinaria prolongada!
Pero destaca un momento en particular. Llegamos a la pequeña ciudad de Tivoli, exhaustos después de explorar la antigua Villa Hadriana toda la mañana bajo el sol abrasador. Desafortunadamente para nosotros, la mayoría de los lugares estaban cerrados por lo que supongo que era una siesta al mediodía y casi nos habíamos dado por vencidos cuando vi un pequeño restaurante en una calle lateral y un anciano de aspecto amigable sentado en un banco frente a él.
En un inglés quebrado nos dijo que esperáramos y entró corriendo. Después de un minuto más o menos, reapareció con una joven que le explicó que era su hija y que, aunque todavía estaban cerrados, abrirían el restaurante solo para nosotros.
Lo que siguió fue un festín de dos horas durante el cual probamos algunos de los platos locales más deliciosos que puedas imaginar, todos de origen local y hechos a mano. Cuando pedimos ver al chef, se presentó tímidamente como la esposa del dueño. No hay nada mejor que la cocina de mamá y esta visita nos dejó sintiéndonos parte de su familia.
¿Algún buen consejo de viaje para compartir?
Alex Garland lo dice todo en “La playa”: “Si algo había aprendido viajando, era que la manera de hacer las cosas era seguir adelante y hacerlas. No hables de ir a Borneo. Reserve un boleto, obtenga una visa, haga una maleta y simplemente sucede “. Utilizo esta cita en casi todas las entrevistas, ¡pero es una sabiduría de viaje tan simple pero poderosa! Sal y comienza a experimentar el mundo, una cucharada a la vez.
Selecciones de Sabina
Destino culinario favorito: Grecia
Cocina favorita: ¡Pregunta imposible!
Restaurante favorito: Taberna Psaraki, Santorini
Comida callejera favorita: PS1 panqueques salados con pollo y salchicha en Beijing, ¡si supiera cómo se llaman!
Mercado de alimentos favorito: Borough Market, Londres
Tienda gourmet favorita: Emporio Eliseyev en San Petersburgo, Rusia
Bodega favorita: Santo Wines en Santorini, Grecia. Sabores divinos y vistas divinas. ¡Su Vinsanto es probablemente la bebida más deliciosa que he probado!
Cervecería favorita: Cervecería Pilsner Urquell en Pilsen, República Checa
Clase de cocina favorita: Clase de tapas por Slow Travel Barcelona
Tour de comida / degustación favorita: Devorar Barcelona
Aplicación de viajes favorita: TripIt
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Sitio web: http://www.girlvsglobe.com
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Visite el destino culinario favorito de Sabina, Santorini, Grecia reservando una estancia en el Hotel Canaves Oia. Esta lujosa escapada está tallada en la ladera de ese famoso pueblo de Santorini. El restaurante Infinity Pool solo se suma a la belleza de la propiedad con impresionantes vistas e incluso catas de vino privadas.
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Laura Goyer es una viajera mundial y una profesional de viajes culinarios, con la misión de ayudar a las mujeres ocupadas en horario estelar a encontrar la mejor comida local cuando viajan.
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