París es un paraíso para las pastelerías y sin lugar a dudas el hogar de los mejores del mundo. No tengas miedo de darte un capricho, después de todo, comer en la ciudad de las luces es una gran parte de experimentarlo y es probable que de todos modos te quedes sin todas esas calorías. Mi consejo para ti sería que abrazes la vida dulce, aunque solo sea por un corto tiempo y utilices esta guía que contiene solo las mejores pastelerías de París, para hacerlo.
Ladurée
Un viaje a Ladurée es a menudo la primera prioridad para muchos visitantes de París y ¿quién puede culparlos? Sin duda, es lo primero que se me viene a la cabeza cuando salto del avión. Ladurée sigue siendo la más bonita de todas las pastelerías de París. Dirígete a la tienda de la Rue Bonaparte y compra una caja llena de macarons de colores pastel para compartir a lo largo de las orillas del Sena. O bien, busque un lugar en la terraza a lo largo de los Campos Elíseos y pida una Réligieuse y un Saint-Honoré tragados por el té de María Antonieta.
21 Rue Bonaparte, 75006 París | Métro Saint Germain des Près
Odette
Al final de una calle adoquinada en el Barrio Latino encontrará esta adorable y pequeña tienda de dulces dedicada a las famosas delicias francesas: choux à la crème. Estas bolitas de crema no solo son tan bonitas como un botón, sino también peligrosamente adornados. Son tan ligeros y esponjosos que puedes seguir comiéndolos. Suba la escalera de caracol hasta la habitación tipo ático y siéntese junto a la ventana con una vista encantadora hacia Notre Dame y disfrute de un par (o cinco) de estas delicias azucaradas.
77 Rue Galande, 75005 París | Métro Cluny – La Sorbonne
Sébastien Gaudard
Poner un pie en este caprichoso salón de té te dejará asombrado al instante. La luz natural entra a raudales a través de las ventanas y las bombillas expuestas cuelgan de los techos, que combinadas proporcionan una luz etérea que baila en los pasteles haciéndolos aún más tentadores. Los tonos azul pastel y las mesas de mármol solo se suman a la perfección de la decoración interior. Ah, ¿y mencioné que todas las pastelerías son deliciosas? No te vayas sin un par de caramelos au beurre salé para el camino.
1 Rue des Pyramides, 75001 París | Metro Tuileries
Pierre Hermé
Pierre Hermé es el maestro de las combinaciones de sabores; con un estilo aventurero, nunca tiene miedo de crear lo inesperado y siempre lo hace funcionar. Ya sea vainilla y aceite de oliva o chocolate y foie gras, por extraños que parezcan los dúos de sabores, siempre tienen un sabor fenomenal. Mantén la mente abierta y confía siempre en su genio. Mi tienda favorita es la insignia porque a solo un par de pasos se encuentra la Place Saint Sulpice, una hermosa y serena plaza donde se puede saborear sus creaciones en uno de los bancos. Asegúrese de comprar algunos macarons, ya que los suyos son algunos de los mejores de la ciudad.
72 Rue Bonaparte, 75006 París | Métro Saint Sulpice
Angelina
Famoso por su espléndido chocolate caliente, no hay nada más reconfortante que pedir una taza de café y saborearla lentamente en las Tullerías en un frío día de invierno. Sin embargo, el interior del salón de té debería ser una atracción turística por derecho propio y se parece más a un castillo que a una pastelería. Si te sientes particularmente indulgente, pide un mont blanc con tu chocolat chaud, aunque te advierto que es posible que no puedas comer durante uno o dos días. Aquí, realmente es la muerte por chocolate.
226 Rue de Rivoli, 75001 París | Metro Tuileries
Sadaharu Aoki
Sadaharu Aoki moderniza las clásicas pastelerías francesas con un toque japonés. Manteniéndote fiel a sus raíces, encontrarás acentos de yuzu y matcha que influyen en sus creaciones, llegando incluso a crear un macaron con sabor a wasabi. El salón de té minimalista emana un zen relajante y proporciona un lienzo para que sus atrevidas pero deliciosas pastelerías sean el centro de atención.
56 Boulevard de Port Royal | Métro Les Gobelins
La Pâtisserie des Rêves
Como sugiere el nombre de esta pastelería, este lugar es donde todos tus sueños gastronómicos se harán realidad. Las pastelerías cuelgan del techo en cúpulas de vidrio que se muestran como las obras de arte que realmente son. Todo está delicioso, pero no te vayas sin probar la obra maestra: el Paris-Brest.
111 Rue de Longchamp, París | Rue de la Pompe
Les Fées Pâtissières
Lo que hay en el gabinete parece una selección de los pastelitos más delicados, y durante mucho tiempo antes de probarlos, estaba convencido de que estaban engañados por sus pequeñas conchas de papel, sin embargo, para mi gran sorpresa, lo que encontré en el interior fue una pastelería artesanal. . Las dos mujeres detrás de les Fées Pâtissières han recreado de todo, desde el Saint-Honoré hasta el Tarte au citron, del tamaño de un bocado, lo suficientemente grande para despertar sus papilas gustativas, pero lo suficientemente pequeño como para dejarlo con ganas de más.
21 Rue Rambuteau, 75004 París | Métro Rambuteau
Éclair de Génie
L’Éclair de Génie se ha hecho famoso por reinventar el éclair y me atrevo a decirlo, poniéndolo más de moda que el macaron. Los éclairs de colores de joyas que se muestran en el mostrador vienen en los sabores más tentadores, desde limón yuzu hasta maracuyá y frambuesa. Una vez más, el genio detrás de la operación, Christophe Adam siempre está presentando sabores de temporada, lo que significa que siempre hay algo nuevo que probar.
14 rue Pavée 75004 París | Metro Saint Paul
Aux Merveilleux de Fred
Aux Merveilleux de Fred solo sirve una pastelería, pero vaya, es una buena. Dos corazones de merengue se intercalan con crema chantilly batida y luego se envuelven en copos de chocolate. Puede ver a los pasteleros a través de la ventana trabajando atentamente para crear estas pastelerías celestiales. Recomiendo encarecidamente el sabor denominado Incroyable, ya que está hecho con la adición de galletas speculoos trituradas y tiene un sabor tan increíble como su nombre lo proclama.
29 Rue de l’Annonciation Paris | Métro Passy
Des Gâteaux et du Pain
El nombre de este lugar no le hace justicia, literalmente traducido como ‘un poco de pastel y un poco de pan’ y seguro que venden pastel y pan, pero lo que omite incluir es la selección asesina de pastelerías que también encontrarás aquí. El lugar perfecto para el desayuno, ya que puede comprar baguettes recién horneadas, cruasanes de mantequilla hojaldrados y, de hecho, uno o dos pasteles.
63 Boulevard Pasteur, 75015 París | Métro Pasteur
Café Pouchkine
Café Pouchkine está convenientemente ubicado dentro de los grandes almacenes Printemps y, una vez que conozca su ubicación, no necesitará muchas excusas para detenerse y hacer una pausa en el medio de las compras. Las pastelerías son tan exquisitas como el interior ornamentado, cada una cuidadosamente elaborada con una atención meticulosa. Notarás influencias rusas en todas partes, una de las especialidades es el Medovik, un pastel de miel de varias capas que es tradicional en Rusia y tiene un sabor celestial.
64 Boulevard Haussmann, 75008 París | Métro Havre-Caumartin
Fotografía y palabras de Faye Bullock
