Una lista de deseos de panadería es mi tipo de lista de deseos. Durante el año pasado, tuve la misión de descubrir y probar las mejores panaderías del mundo. Todo en nombre de la investigación de mercado (recientemente abrí mi propia panadería) no he probado uno, ni dos, ni doce, sino una cantidad que no puedo comprender de los mejores macarons, cupcakes, tartas, pasteles del mundo y todo lo imaginable en el medio.
Esta lista es una lista completa de las mejores panaderías del mundo. Muchos de ellos se encuentran en las grandes ciudades como París y Nueva York, pero algunos recién llegados han aparecido en ciudades de las que nunca antes hubiera oído hablar.
Así que esto es todo: su lista de deseos de panadería definitiva para comer las delicias más deliciosas, indulgentes y calóricas que encontrará en todo el mundo. ¡Disfrutar!
imagen: Faye Bullock para World of Wanderlust
Su lista de cubos de panadería
Pastéis de Belém
Lisboa, Portugal
Comencemos con una de las panaderías más queridas del mundo, una institución en sí misma, la muy querida Pastéis de Belém en Lisboa. Esta panadería ha estado produciendo Pastéis de Nata (tartas de natillas) desde sus inicios en 1837. Claro, tienen otras ofertas y, claro, también son bastante buenas, pero te estarías haciendo un favor para abastecerte de una caja. de estos pasteles pegajosos en el centro todavía calientes fuera del horno que te dejarán en “ooohs” y “aaahs” por un buen rato mientras los comes. Te lo prometo, ¡son todo lo que dicen ser!
imagen: Faye Bullock para World of Wanderlust
Ladurée
París, Francia
Otro de los favoritos que no se puede perder de ninguna lista de deseos de panadería es el del que tanto se habla Ladurée. Esta hermosa pastelería francesa está cubierta de pies a cabeza en pasteles para reflejar los delicados y coloridos pasteles que sirven en la capital francesa y ahora en todo el mundo. No pierda la oportunidad de comer un macarrón aquí, incluso si encontrará sabores más creativos en otros lugares de París (ver más abajo: ¡¡¡Pierre Hermé !!!)
Tortas De Jenna Rae
Winnipeg, canadá
Sin palabras de mentira, elegí visitar Winnipeg en mi viaje a Canadá con el único propósito de visitar Tortas De Jenna Rae. Esta panadería pequeña y sin pretensiones en un vecindario residencial de Winnipeg solo ha sido una adición reciente a la escena de la panadería, sin embargo, rápidamente se ha ganado un nombre por sí misma con sus pasteles coloridos y combinaciones de sabores extravagantes. Los macarons son fantásticos, pero los sándwiches de galletas son los que realmente se destacan. Si las calorías no cuentan los fines de semana, entonces ve directamente por el sándwich de galleta de caramelo (llorarás, es solo tan bueno).
Du Pain et des Idees
París, Francia
Cuando piensas en París, piensas en croissants y ¿quién quiere viajar hasta allí para no probar la crème de la crème? Si está buscando el mejor croissant de París, diríjase directamente a Du Pain et des Idees en Canal-Saint-Martin. No te arrepentirás.
Demel
Viena, Austria
Mi primera parada en Viena es siempre para Demel – una bellamente histórica, deformación del tiempo de una panadería que te transporta a un mundo lejos de la realidad. La decoración, los uniformes de los trabajadores y el menú en sí son nostálgicos del glorioso y glamoroso pasado de Viena (¡por no decir que todavía no lo sea!) Hay tartas y pasteles en abundancia para elegir, pero si me preguntas, el artículo más decadente. en el menú está el chocolate caliente, ¡especialmente en un día de invierno frío!
Panadería Dominique Ansel
Nueva York, Estados Unidos
A menos que haya vivido en la década de 1990 antes de los teléfonos celulares y las redes domésticas, es probable que haya oído hablar del cronut. Esta gloriosa combinación de un croissant y una rosquilla es su boleto de vía rápida para la sobrecarga de azúcar, pero créanme que vale la pena (¡aunque todavía no estoy seguro de que valga la pena esperar media hora en una fila !?) De hecho, fue creado por Dominique Ansel, propietario de una panadería en Nueva York con el mismo nombre. Si bien es popular y requiere una línea prácticamente a cualquier hora del día, vale la pena visitarla si se encuentra en la ciudad.
Carette
París, Francia
Si bien no encontrará a Carette en las guías turísticas ni en las listas de panaderías de “visita obligada en París” que circulan por las redes, puedo decirle con certeza que, como alguien que ha comido en casi todas las panaderías de París, Carette es mi favorita absoluta. No solo eso, también tienen los mejores macarons de la ciudad si me preguntas (que por estar aquí estás) y te prometo que los macarons de caramelo salado te cambiarán la vida. Tanto es así que volví a diario por la versión “jumbo” y no me arrepiento de nada.
Panadería Lorena
San Antonio, Estados Unidos
Otra panadería fuera de lo común y lejos de las capitales es Bakery Lorraine en San Antonio, Texas. Había leído sobre esta panadería antes de visitarla y me babeé por los pasteles franceses, solo para descubrir que la comida era igual de deliciosa en la vida real (¡ganadora!). Recomiendo encarecidamente sus macarons de caramelo salado, croissants de almendras y quiche del menú. ¡Todos son para morirse!
imagen: Faye Bullock para World of Wanderlust
Pierre Hermé
París, Francia
De regreso a París (¿realmente pensaste que esta lista estaría completa sin al menos un puñado de pastelerías francesas?) Esta es una panadería francesa que no querrás perderte (pero si me preguntas, no debes perderte ninguna de ellos), especialmente si eres fanático de los macarons. Los macarons de Pierre son considerados los mejores en París y si te gustan los sabores inventivos y las combinaciones extravagantes, estarás en el cielo aquí.
Panadería Tai Cheong
Hong Kong
¿Alguien dijo tartas de crema pastelera? otra vez!? Tai Cheong Bakery es una panadería famosa en Hong Kong, conocida por sus tartas de huevo a un precio extremadamente razonable de $ 8 HKD (alrededor de $ 1 USD). Los encontrará en Central en un pequeño escaparate sin pretensiones y créame cuando le digo que acumule estas cosas: ¡querrá más de uno!
Conditorei Schober
Zurich, Suiza
Una de mis ciudades favoritas de Europa también alberga una de mis panaderías favoritas: Conditorei Shober. La panadería está ubicada dentro de un pequeño y modesto frente de tienda, que se abre a un gran laberinto lleno de habitaciones separadas, patios al aire libre y escaleras serpenteantes hacia aún más espacio. El chocolate caliente es fabuloso, especialmente en invierno para permitir que la gente de la calle te observe mientras te mantienes caliente de adentro hacia afuera (¡aunque es tan delicioso como es, no durará mucho!)
Peggy Porschen
Londres, Reino Unido
Si se encuentra en Londres, tendrá muchas opciones para elegir (lea: Las mejores panaderías de Londres), sin embargo, Peggy Porschen es mi mejor opción solo por la estética. El hermoso exterior rosa, las flores artificiales que rodean la entrada, la hermosa y perfecta colocación de los pasteles en el interior … ¡este lugar es el sueño de los amantes del rosa pastel! ¡Los dulces tampoco están mal!
Café Saboya
Praga, República Checa
Por último, pero no menos importante (dejaré que sugieras adiciones para la lista) está el Café Savoy en Praga, República Checa. Aquí es donde probé mi primer chocolate caliente europeo mientras observaba a la gente desde la ubicación junto al río de este café time warp. Esté preparado para un pianista de fondo, bocanadas de cigarrillos en el aire y el paso más glorioso en el tiempo en una ciudad donde el tiempo, de alguna manera, se ha detenido.
¡A ti! ¿Ha estado en alguna panadería deliciosa en todo el mundo que debería agregarse a la lista, segunda edición?
