Como el principal punto de entrada para explorar la región de Hida, Takayama es una gran ciudad en la que basarse cuando visite Japón, en busca de un patrimonio único y tradiciones duraderas. La mejor manera de llegar a Takayama es en tren (línea JR) o en autobús o en auto (alrededor de 5 horas en auto desde Tokio). Una gran parada en el camino es el castillo de Matsumoto, al que también se puede acceder en transporte público si viaja por Japón de forma independiente. Una vez en la ciudad de Takayama, aquí está todo lo que debe ver, hacer y, lo más importante: ¡comer!
Ver: Atracciones de la ciudad
A diferencia de las ciudades japonesas más grandes (Tokio, Kioto, Osaka), el beneficio de visitar ciudades pequeñas en áreas regionales es que obtienes una vista casi intacta de la historia que ha sobrevivido a lo largo de los años. Las costumbres y tradiciones locales de los lugareños en la región de Hida siguen siendo muy frecuentes hoy en día, aprovechando la mayor parte del atractivo de Takayama para simplemente pasear por las calles como son y disfrutar del ambiente local.
Otros sitios para ver incluyen:
Pueblo Folclórico de Hida – Para sentirse como si hubiera retrocedido en el tiempo, diríjase al museo al aire libre Hida Folk Village, donde 30 granjas realistas ilustran la arquitectura y los estilos de vida del Japón montañoso.
Sanmachi – Aún así, la mejor atracción es simplemente pasear por las calles de Takayama y sus infinitas tiendas de artesanías locales. Sanmachi es el conjunto de calles antiguas donde esta tradición sigue viva.
Teleférico Shinhotaka – Para aquellos que buscan salir y probar algo más al aire libre, el teleférico de Shinhotaka lo llevará a las montañas para disfrutar de una vista espectacular, especialmente cuando hay poca cobertura de nubes y se encuentra por encima de las nubes al atardecer.
Moverse: a pie o en bicicleta
Takayama es una ciudad relativamente pequeña y, a menudo, se la conoce como la “Pequeña Kioto”. Por lo tanto, es completamente posible caminar por la ciudad y disfrutar de todos los sitios, o siempre puede unirse a los lugareños y alquilar una bicicleta. El centro de la ciudad se compone de algunas calles principales para mantenerte geográficamente en el camino correcto, pero lo mejor de Takayama son los pequeños callejones, las calles comerciales y las callejuelas que encuentras en tu propio camino.
Comer: Cocina tradicional Hida
Fideos ramen – Fideos finos cocinados en caldo de miso con varios aditivos, particularmente famosos en esta región.
Hōba miso – Pasta de frijoles japoneses a la parrilla sobre una hoja de hōba, servida como salsa o con arroz. ¡Suena un poco apagado pero es completamente delicioso!
Carne Hida – Para los amantes de la carne, la carne de vacuno Hida que se ofrece se considera la carne premium aquí en la región y es muy popular entre los visitantes.
Motivo – También muy popular en la región con muchas cervecerías alrededor, ¡el sake se ofrece en casi todos los rincones de Takayama!
Hacer: comprar en los mercados
El mercado matutino de Takayama es una visita obligada para los visitantes que buscan admirar las antiguas tradiciones japonesas. Originalmente, este mercado se creó para que las esposas de los agricultores vendieran sus productos, y eso sigue sucediendo hasta el día de hoy. Solo tenga en cuenta que las esposas de los granjeros se van alrededor de las 11:30 a.m. todos los días, por lo que deberá llegar temprano para verlas (¡y probar sus productos!)
Date un capricho: todos los sabores de helado
Una cosa que no pude dejar de notar en Takayama fue la gran cantidad de helado suave que se ofrece (¡aunque es enorme en todo Japón!) En una tienda en particular, casi me quedé impactado por la cantidad de sabores que se ofrecen. – ¡desde té verde matcha hasta leche de tofu, arándanos, cacao crudo y flor de cerezo!
World of Wanderlust visitó Japón con Trafalgar como parte del Tour por Japón Splendours. ¡Todas las opiniones y fotografías son mías!
