Cualquiera que haya vivido o viajado a Italia sabe que los italianos son MUY PARTICULARES por sus pastas. ¡La pasta depende de la salsa! La pasta, que como todos sabemos es un alimento básico de la cocina italiana y una comida increíblemente popular, es utilizada por muchas personas en todo el mundo, ya sea que preparen platos italianos o no. De manera similar al arroz, las papas y otras formas de carbohidratos, es uno de los ingredientes más importantes para una gran variedad de deliciosos platos italianos y de inspiración italiana.
Como carbohidrato, es un componente crucial de una dieta equilibrada y saludable. Especialmente si cambia la pasta blanca por pasta integral. ¡Solo necesita caminar por el pasillo de pasta de su tienda de comestibles o supermercado local para ver cuántas variedades y formas diferentes de pasta hay! Esta es una de las razones por las que es tan popular: ¡su versatilidad y disponibilidad!
Si bien es posible que esté familiarizado con algunos de ellos, pensamos que podría ser una buena idea echar un vistazo a los tipos de pasta más populares en todo el mundo. También ofreceremos algunas sugerencias sobre la mejor manera de servirlos para disfrutar de unas deliciosas comidas mediterráneas. Además, puede leer la publicación para obtener más información sobre cómo almacenar pasta.
Pasta más popular a nivel mundial
Fusilli
¡Fusilli, o la pasta que parece pequeños sacacorchos, es muy popular! Gracias a su diseño espeso en espiral, funciona bien con una salsa más abundante. No solo los trozos de carne y verduras de la salsa quedan atrapados en las espirales, sino que la pasta también absorbe los jugos.
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Pasta de macarrones con codo
Los macarrones en su forma más tradicional son pequeños tubos diminutos y la única diferencia entre eso y la pasta de macarrones con codo es que la pasta de macarrones con codo tiene una forma similar a los codos pequeños. Su tamaño y forma son los que hacen que este tipo de pasta sea especialmente popular porque es mucho más fácil y rápido de cocinar que los trozos de pasta más largos y gruesos.
Los platos de pasta al horno a menudo se preparan con esto como elemento de pasta, como los macarrones con queso. ¡Aunque también funciona bien en una buena sopa como Minestrone!
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Fettucina
Un tipo de pasta de hebra larga y plana, el fettuccine es más ancho que los espaguetis y es uno que encontrará en el menú de la mayoría de los restaurantes italianos fuera de Italia. Una de las combinaciones de salsas más famosas y populares en todo el mundo para este tipo de pasta es, sin duda, la salsa Alfredo, esa salsa deliciosamente cremosa y mantecosa con infusión de parmesano (que, por cierto, ¡no existe en Italia!). Funciona mejor con salsas cremosas, incluidas las de pollo y mariscos.
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Lasaña
Las láminas de lasaña son láminas anchas y planas de pasta y se cree que son una de las formas más antiguas de este alimento e ingrediente. Está estilizado como lasaña en singular y lasaña en plural y se usa casi exclusivamente en el plato de pasta horneada todo en uno que comparte el mismo nombre.
Lasaña en esa forma consiste en las láminas que se utilizan como separador entre capas alternas de sugo rojo o ragu que normalmente contiene tomate picado y otras verduras, con una salsa bechamel blanca. Normalmente se remata con una capa final de salsa blanca y queso rallado y se sirve de forma similar a un pastel.
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Espaguetis
¿Cuál es la pasta más popular de todos los tipos? ¿Tienes uno en mente que aún no hayamos incluido? ¿¡¿Podría ser realmente otra cosa que no sean espaguetis?!? Esto es a menudo lo que la gente piensa primero cuando piensa en pasta. Existe esa imagen clásica de una gran pila de espaguetis en un bol o en un plato con una jugosa salsa de tomate rojo y albóndigas. (de nuevo, las albóndigas con pasta NO son algo que encontrará en Italia, pero es tan común en otros lugares).
Existe un gran debate sobre cómo se supone que debes comer estas largas hebras de pasta. ¡Especialmente si usar una cuchara! Esta es la etiqueta común en los EE. UU., Por ejemplo, pero Nunca vea a un italiano comiendo espaguetis con una cuchara.
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Por supuesto, puedes probar algunas de estas pastas en nuestros tours gastronómicos en Roma.
