Sumérjase en los sabores de ‘The Real Cancun’

Amanda Albala 10 enero, 2021

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Los amantes de la comida de todo el mundo se sienten atraídos por los sabores coloridos de México, y ahora, The Ritz-Carlton, Cancún está haciendo que la exploración gastronómica de la región sea más inmersiva que nunca.

El icónico resort ha presentado una nueva experiencia culinaria local altamente personalizada dirigida por la chef Mara Barba del Culinary Center del hotel.

The Ritz-Carlton, la experiencia “Real Cancún Chef’s Adventure” de Cancún sumerge a los huéspedes en la cultura gastronómica local mientras les da una idea de cómo un chef altamente experimentado compra en los mercados callejeros y supermercados locales, elige ingredientes que inspiran recetas y crea comidas deliciosas. El tour íntimo de un día puede acomodar hasta ocho personas e incluye transporte privado acompañado por el Chef Mara.

Los huéspedes reciben delicias de temática maya, así como delantales en su habitación antes de reunirse en el vestíbulo y disfrutar del desayuno mexicano con pasteles, fruta fresca y mimosas. El pequeño grupo sale del hotel para un transporte privado de 20 minutos, que incluye bocadillos mexicanos, al mercado callejero local favorito del chef. Luego, juntos, el grupo se abre camino, a pie, a través de los mercados rústicos y coloridos, donde todos los sentidos están comprometidos.

Desde vendedores de especias hasta vendedores de productos frescos, desde carniceros en puestos abiertos hasta pequeños puestos que solo pueden albergar a unas pocas personas a la vez, los huéspedes pueden oler, tocar y sentir los alimentos mientras el chef Mara explica los matices que hacen que cada ingrediente sea único. y selecciona elementos para cocinar para una comida privada con los invitados.

Según la curiosidad de los huéspedes por los mercados e ingredientes locales, el tiempo dedicado a las compras puede variar. “Ofrecer esto permite a los huéspedes tener una idea de cómo es la vida en la Península de Yucatán”, dice el Chef Mara. “Me mudé a esta región de México para aprender sobre la cultura y su rica cocina. Quiero que nuestros huéspedes experimenten la verdadera esencia de México, profundizando en su auténtica cultura ”.

A lo largo del día, los huéspedes podrán degustar una variedad de delicias culinarias locales. Tendrán la oportunidad de degustar auténticos manjares yucatecos en una fonda local. El grupo se dirigirá a las tiendas de comestibles locales, donde harán una parada para refrescarse con una muestra de cerveza artesanal. También visitarán un mercado local, donde podrán buscar y comprar productos artesanales nativos, beber agua de coco y visitar una tortillería, donde se producen tortillas de maíz. Después de una última parada en una destilería local de tequila, especializada en tequilas, mezcales y vinos locales, los huéspedes regresan al hotel.

Los huéspedes regresarán al Centro Culinario del hotel, donde el Chef Mara utilizará los ingredientes que compraron para crear una cena deliciosa.

Los invitados tendrán la oportunidad de participar en la preparación de la comida, siguiendo las instrucciones al estilo de una clase de cocina.

El chef Mara se adapta a las preferencias dietéticas, incluidas las restricciones y alergias que puedan tener los huéspedes.

Un menú de muestra para The Real Cancun Culinary Experience podría incluir una margarita recién hecha; bisque de tomate y lima; pargo tikin xic; queso relleno con carne de res, pollo y queso Queso Bola Edam; pollo picado con garbanzos, tomate, cebolla en escabeche y caldo de cerdo; y tamal de chocolate y helado de mamey.

Para experimentar “La verdadera aventura culinaria del chef de Cancún”, los huéspedes de The Ritz-Carlton, Cancún debe visitar el mostrador de conserjería del hotel o comunicarse con las reservas de restaurantes antes de su visita.

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