Comida exótica

Receta de pollo con pepperoni: plato de carne tradicional en la cocina romana

Pollo con pepperoni, El pollo con pimientos morrones es uno de los platos de carne tradicionales más conocidos de la cocina romana. Es un plato sencillo, muy sabroso, y el resultado está garantizado por la calidad y la frescura de los ingredientes. Es importante usar los últimos tomates jugosos de temporada, pimientos morrones y pollo fresco para hacer esta receta de Pollo con Pepperoni.

Esta publicación se publicó originalmente en 2014 y se ha revisado para garantizar su precisión.

Históricamente, la palabra Ferragosto viene del latín Feriae Augusti, un tiempo de descanso posterior al final del período de cosecha en verano. ¡Todos los campos estaban sembrados y era hora de un merecido descanso! Augusto Turati, el líder fascista en Italia durante la década de 1930, pensó que reinstalar Ferragosto en agosto sería una manera perfecta de ser amado por el pueblo italiano. ¡Y chico tenía razón!

Al instalar un nuevo sistema de trenes y fijar precios más económicos durante las vacaciones, Augusto permitió a la gente viajar fuera de las murallas de su ciudad durante unos días. Hasta el día de hoy, durante el período de Ferragosto, multitudes de personas salen de la ciudad hacia el campo, donde se organizan picnics con familiares y amigos. Pollo con pepperoni es un plato común y tradicional de esta festividad. Pero, como suele suceder con los platos que se asocian con una determinada festividad, te olvidas de que puedes prepararlos y, de hecho, ¡puedes comerlos cualquier día del año!

abajo esta el Receta de pollo con pepperoni que se ha transmitido de generación en generación en mi familia. Por supuesto, todos hacen sus propios pequeños ajustes, pero es algo como lo que he descrito a continuación. Y como dije, ¡no tienes que esperar hasta el próximo agosto para hacerlo! Honestamente, me encanta comer Pollo con pepperoni tanto en otoño como en verano.

Receta Pollo con Pepperoni (Pollo con Pimientos)

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg (o 2,2 libras) de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 2 pimientos grandes (uno amarillo y otro rojo)
  • 1 taza de vino
  • 250 g (8.8 oz) de pulpa de tomate
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra al gusto

Procedimiento:

  1. Lavar los pimientos, abrirlos y quitarles las semillas y los trozos blancos del interior. Córtelos en tiras largas.
  2. En una sartén calentar el aceite de oliva y dorar el diente de ajo para darle más sabor al aceite.
  3. Ahora pasa al pollo. Dependiendo de cómo te guste, puedes cortarlo en tiras pequeñas del tamaño de un bocado o picarlo en trozos más grandes y cocinarlo entero (me gusta usar los muslos, ya que son la parte más jugosa del pollo y están llenos de sabor). . Coloca el pollo en la sartén y deja que se dore por todos lados.
  4. Una vez que el pollo se haya dorado, vierta el vino en la sartén y deje que el alcohol se evapore.
  5. Agrega los pimientos y la pulpa de tomate. Sal al gusto, tapar y dejar cocer unos 30 minutos (el tiempo de cocción dependerá del tamaño de los trozos de pollo). Finalmente, retire la tapa y continúe cocinando para dejar que la salsa se espese durante otros 10 minutos más o menos.

¡Buon Appetito!

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba
Cerrar
Cerrar