París saludable: ¿realmente existe? Comer sano en París no es tarea fácil, hay tentaciones en cada esquina y con el temor de perderse la famosa escena de pastelería de París, es aún más difícil mantenerse en el camino correcto. No obstante, en los últimos años, París ha visto un aumento en los restaurantes saludables, lo que hace que sea un poco más fácil para aquellos que son conscientes de la salud vivir en la ciudad. Si está tratando de comer limpio en París, aquí hay 10 de los mejores lugares saludables para abastecerse de superalimentos y mantener altos sus niveles de energía:
Café Pinson
Café Pinson es el restaurante vegetariano que entusiasma a todo el mundo. Mi favorito es el original a lo largo de la rue du Forez, ya que es increíblemente acogedor con sus enormes sofás holgados, mesas hexagonales y papeles pintados artísticos impresos. El menú es abundante en superalimentos como semillas de chía, quinua y col rizada.
6 Rue du Forez, 75003 París | Métro Filles du Calvaire
Sol Semilla
Sol Semilla es uno de los pocos restaurantes veganos de París. La comida creada aquí es lo suficientemente buena como para convertir incluso a los carnívoros más comprometidos. El restaurante crea platos coloridos que son completamente veganos y saben tan bien como se ven. También hay una epicerie de salud para que puedas abastecerte de superalimentos para el hogar.
23 Rue des Vinaigriers, 75010 París | Métro Jacques Bonsergent
Chambelland
¿Una panadería sin gluten en París dices? Sí, Chambelland ofrece exactamente eso: pan sin gluten a los parisinos sin sacrificar la calidad. Los panes sin semillas son crujientes, llenos de nutrientes y simplemente deliciosos. Ofrecen un delicioso menú de almuerzo con sándwiches saludables rellenos con guacamole casero o salmón ahumado en su exclusivo pan de 5 semillas, así como una variedad de ensaladas y pasteles sin gluten.
14 Rue Ternaux, 75011 París | Métro Parmentier
Panadería rosa
Este café saludable y consciente fue el primero de su tipo en París y, por lo tanto, ha ganado muchos seguidores. Está dirigido por un dúo franco-británico apasionado por los productos orgánicos y locales y la comida casera. Las ensaladas multicolores que se sirven en el interior le darán a tu cuerpo todos los nutrientes que necesita.
46 Rue des Martyrs, 75009 París | Métro Pigalle
Barra de jugos de Bob
Bob’s Juice Bar es un excelente restaurante vegetariano en París ubicado en un lugar rústico con mesas compartidas y cocina casera y saludable. Hay tres ubicaciones en la ciudad, cada una con un enfoque diferente. El bar de jugos Bob’s se especializa en jugos prensados en frío, Bob’s Kitchen en platos salados y Bob’s Bake Shop en ensaladas y bagels. La tendencia de los jugos no parece haber llegado adecuadamente a París todavía con muy pocos lugares que venden jugos prensados en frío, por lo tanto, estoy muy agradecido con este lugar por ser pionero en este movimiento en París.
15 Rue Lucien Sampaix, 75010 París | Métro Jacques Bonsergent
Café Blackburn
Blackburn es una de las cafeterías del nuevo movimiento en París, pero no solo promete el blanco plano perfecto, sino que también ofrece un menú de almuerzo excepcional con platos caseros y abundantes. Encontrará tartines grandes generosamente cubiertos con cosas como tapenade, pesto, verduras asadas y aguacate aplastado y ensaladas abundantes llenas de lentejas y semillas. La comida es súper nutritiva pero sin quererlo y eso es lo que hace que las comidas aquí sean tan deliciosas. También hay un maravilloso menú de jugos y batidos para tentarte.
52 Rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 París | Métro Château d’Eau
Helmut Newcake
No creerías lo que puedes comer con una dieta sin gluten hasta que aparezcas en Helmut Newcake. Se ofrece una gran selección de pasteles franceses que venden de todo, desde éclairs clásicos hasta tartas picantes de merengue de limón, todos los cuales están completamente libres de gluten.
36 Rue Bichat, 75010 París | Métro Goncourt
Cocina de alma
Soul Kitchen es el café más alegre que frecuentarás en un París de mal humor con demasiada frecuencia; las tres señoras que dirigen el café son todo sonrisas y cada cliente está contento después de ser bien atendido por ellos. Sirven lo que yo proclamo que es el mejor granola de toda la ciudad; Hay tres recetas caseras diferentes para elegir y cada una de ellas viene con una generosa olla de vidrio de yogur griego espeso. El menú cambia todos los días, pero siempre puede contar con que encontrará alimentos saludables y nutritivos como el curry de espinacas, ensaladas de quinua y tartas energéticas súper vegetarianas.
33 Rue Lamarck, 75018 París | Métro Lamarck Caulaincourt
Merci
Merci es el tipo de café que hace bien. Alimenta la mente, nutre el alma y repone el cuerpo. El café de libros usados tiene más de 10,000 libros para leer mientras bebe uno de sus jugos llenos de vitaminas y come una ensalada rica en granos y vegetales. Sin embargo, la mejor noticia es que las ganancias de la tienda de concepto vecina se destinan a pagar proyectos educativos y obras de caridad en Madagascar.
Boulevard Beaumarchais, 75003 París | Métro Filles du Calvaire
Gracias mi ciervo
Gracias, my Deer es un pequeño café pintoresco que ofrece un menú muy sabroso. Sirven sopas, sándwiches, ensaladas y pasteles caseros que son deliciosos y no contienen gluten. El menú de jugos es extenso y pajitas de papel rayado decoran los frascos de vidrio en los que se sirven.
112 Rue Saint-Maur, 75011 París | Métro Parmentier
Fotografía y palabras de Faye Bullock
