Los 16 mejores alimentos brasileños para comer antes de morir

Alimentos brasileños populares

Brasil es un país increíblemente diverso, un crisol de personas, cultura y gastronomía. Aquí, las influencias culinarias de Portugal, África y Japón se entremezclan con algunos de los mejores ingredientes autóctonos del mundo para crear una comida tan interesante como variada.

La diversidad de la cocina brasileña también se puede atribuir a la inmensidad del país. Brasil es enorme! Es el país más grande de América del Sur. Desde las ciudades cosmopolitas del sureste hasta la selva amazónica, cada una de sus cinco regiones tiene su propia historia culinaria que contar: su propia cocina única. Tan único, de hecho, que solo hay un ingrediente que todas estas regiones tienen en común: la raíz de yuca (yuca) almidonada.

Aquí hay 16 comidas brasileñas populares que se encuentran en todo el país, cada una de las cuales merece un lugar en la lista de deseos de cualquier amante de la comida.

1. Açaí – Fruta de color púrpura rojizo del Amazonas que es deliciosa en batidos. También se puede mezclar con otras frutas y cubrir con granola.
2. Beijinho de coco – trufa de coco elaborada con leche condensada.
3. Brigadeiro – Versión brasileña de la trufa de chocolate, hecha de leche condensada, chocolate en polvo, mantequilla y chispas de chocolate para cubrir la capa exterior.
4. Coxinha – comida popular en Brasil que consiste en carne de pollo picada o desmenuzada, cubierta de masa, moldeada en forma de pierna de pollo, rebozada y frita.
5. Feijoada – El plato más célebre de Brasil es un abundante guiso de frijoles negros cocinado tradicionalmente con carne de cerdo y ternera salada. Se cree que sus orígenes humildes se remontan a las cocinas de las plantaciones de caña de azúcar donde los esclavos cocinaban frijoles negros con restos de carne como orejas, patas y colas de cerdo. El estofado rico y ahumado se sirve tradicionalmente con arroz, chicharrones, hojas de berza y ​​se cubre con harina de yuca tostada llamada farofa. No es solo el plato nacional de Brasil, es una institución festiva y comestible.
6. Farofa – una sabrosa mezcla de harina de mandioca frita. A veces se come con huevos y plátano, y siempre se sirve con feijoada.
7. Fruta do conde – también conocida como anona o chirimoya, la pulpa es fragante y dulce, de un color blanco cremoso a amarillo claro, y se asemeja y sabe a flan. ¿Cómo se come eso? Córtalo por la mitad y usa una cuchara y saca la maravilla. Simplemente no comas las semillas.
8. Mandioca frita – similar a las papas fritas pero hechas con yuca frita en lugar de papas. La yuca, también conocida como mandioca, es el único ingrediente que se utiliza en todas las regiones de Brasil.
9. Moqueca – una mezcla de peces de agua salada como el tiburón y el pez espada cocidos lentamente en una olla de terracota con leche de coco, tomates, cebollas, ajo, cilantro y un poco de aceite de palma.
10. Paçoca – Dulces brasileños hechos de maní molido, harina de mandioca, azúcar y sal. Es conocido por su distinta textura seca y sabor dulce y es uno de los dulces brasileños más queridos.
11. Pão de queijo – panecillos de queso económicos que a menudo se venden en vendedores ambulantes, en tiendas de bocadillos y en supermercados.
12. Pastel – Bolsillo de hojaldre frito que se puede rellenar con queso, carne, camarones, caldo de frijoles o nada en absoluto.
13. Picanha – En Brasil, el corte de carne más preciado tiende a ser la picanha, que se traduce con mayor precisión como gorra de rabadilla.
14. Quindim – popular postre horneado brasileño hecho con azúcar, yemas de huevo y coco molido. Esta natilla se suele presentar en forma de taza boca arriba con una superficie reluciente y un color amarillo intenso.
15. Romeu e Julieta – un postre elaborado con pasta de guayaba y queso blanco de textura blanda.
16. Mandarinas – una opción popular en los muchos bares de jugos frescos de Río.

No importa a dónde lo lleve su viaje a Brasil, tómese un tiempo para buscar estos populares alimentos brasileños. Tus papilas gustativas te lo agradecerán!

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