Muchos de ustedes recordarán que hace unos años yo abrió un restaurante de postres. ¡Sí, lo leíste correctamente! Un restaurante que solo sirve postres, las doce horas del día. Me inspiré en mis viajes por el mundo, comiendo deliciosos pasteles en París y más allá. A principios de este año lanzamos nuestro postres alrededor del mundo libro de cocina. Como celebración, comparto una de nuestras recetas más populares aquí. Así que aquí lo tienes: ¡la mejor receta de gofres belgas!
La mejor receta de gofres belgas
Desde que abrí el restaurante de postres, ha habido un elemento del menú que se ha mantenido como uno de los más vendidos semana tras semana, durante tres años. No es otro que nuestros Waffles belgas.
Cuando abrí Charlie’s Dessert House en 2016, probé no menos de veinte adaptaciones de recetas para finalmente llegar a esta receta de gofres. Quería que fueran perfectos. Lo que hace un gofre perfecto para mí es un exterior crujiente con un derretimiento en el centro de la boca. No es fácil de lograr, pero cuando finalmente se lleva el premio mayor, no hay vuelta atrás. Nuestra receta se ha mantenido sin cambios durante más de tres años.
Si te encantan los postres tanto como a mí, me encantaría que nos apoyaras comprando El libro de cocina de Sweet Escape. Fue un trabajo de amor crear durante tres años y medio, que estoy muy emocionado de compartir finalmente con todos ustedes.
El libro de recetas presenta veinte de nuestras mejores recetas, desde lo básico como salsa de caramelo salado hasta pasteles más difíciles como macarons. Cada receta tiene algunos consejos inmejorables y guías paso a paso para ayudarlo a crear la perfección de la pastelería.
Receta de gofres belgas
Listo en veinte minutos
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 taza de azucar
- 1 cucharada de levadura en polvo 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
Método
1. Coloque los ingredientes húmedos en una mezcla maestra y bata en la posición más baja.
2. Agregue lentamente los ingredientes secos mientras mezcla a fuego lento hasta que todo esté en el tazón.
3. Coloque la masa en una máquina para hacer gofres y cocine según las instrucciones de su máquina.
4. Cubra con frutos rojos, helado y sirope de arce para obtener un clásico gofre de desayuno.
