Un gran agradecimiento a los panelistas de Feedspot por seleccionar The Culinary Travel Guide como uno de los 15 mejores blogs de viajes gastronómicos en la web.
En las últimas décadas, a medida que Asia se ha abierto y se ha vuelto más accesible, hemos disfrutado de una explosión en la cocina del continente. Las recetas, los sabores y los estilos de cocina asiáticos han sido un gran éxito. Sin embargo, sería un error agrupar a todos los países de Asia. Así como la comida italiana es totalmente distinta de la francesa, no hay dos naciones asiáticas iguales cuando se trata de cocinar. Cada uno tiene sus propias tradiciones, y estas son las que vamos a discutir en esta publicación de blog. Evidentemente, decidir cuál es el mejor es un trabajo muy subjetivo que se basa en el paladar y los gustos. Pero repasemos algunos de los países que han estado iluminando el escenario mundial. Si puedes visitarnos para disfrutar de esta comida de primera mano, te espera un capricho.
Japón
La comida es como una forma de arte en Japón. Puedes verlo en los años de entrenamiento que el maestros de sushi tienen que pasar y los pequeños rollos intrincadamente empaquetados que producen. Sí, puedes conseguir un gran sushi en el oeste, pero cuando el pescado esté fresco y sepas que manos talentosas lo han preparado, disfrutarás de una experiencia totalmente diferente. Pero incluso los fideos ramen básicos de venta libre tienen un sabor fantástico cuando viaja por el país. Por supuesto, seguramente obtendrá especialidades regionales ya sea que se encuentre en Tokio o Kioto, pero el tema común que se encuentra en todas partes es una preparación cuidadosa, ingredientes frescos y una presentación hermosa.
Tailandia
Si solo has comido alguna vez Curry tailandés antes, se está perdiendo muchas de las otras delicias culinarias que comúnmente se disfrutan aquí. Ya sea que esté probando arroz frito, sopas de fideos, carnes a la brasa o platos de pescado, todo tiende a ser muy condimentado y condimentado, pero todo se hace con mucha previsión para lograr una sensación de equilibrio en la comida. Si eres fanático de la comida picante, aquí te sentirás como en casa, pero también puedes encontrar muchos platos más suaves para disfrutar.
Vietnam
Si no eres fanático de las especias, Vietnam será una mejor nación culinaria para viajar que Tailandia. Los platos aquí tienden a tener matices más sutiles, pero esto no significa que no puedas encontrar mucha comida deliciosa. Obviamente, el plato vietnamita más famoso es el pho, y se disfruta mejor con una botella de cerveza, colocada en un taburete mientras observa la vida de la ciudad de Hanoi pasar ante sus ojos. Pero también tienes los rollitos de primavera y verano, crepes de marisco frito, sopas de fideos… la lista continúa. El tema común que recorre los platos vietnamitas es que son asequibles y fáciles de conseguir.
China
Si solo ha comido comida china en su propio país, prepárese para sorprenderse un poco. Si aún no lo sabías, ¡China es enorme! Y cada una de sus diversas provincias tiene sus propias especialidades para que las disfrutes. Tienes las ollas picantes de Sichuan. Los guisos de cordero de Shaanxi. los pato asado de Beijing. Y cruce a Hong Kong, y disfrutará de algo completamente diferente con su famoso dim sum. Incluso los platos sencillos de albóndigas y fideos se preparan con cuidado y atención. La cocina ha sido una parte central de la vida china durante siglos y son una nación que centra su vida social en la comida. Reúnete con una persona china y en lugar de preguntar “¿cómo estás?” en su lugar, a menudo dirán ‘¿ya has comido?’ Y recuerde, las apariencias engañan en China. El hecho de que un restaurante se vea en mal estado, no significa que la comida que preparan vaya a ser menos que de clase mundial.
India
La comida india es famosa por sus altos niveles de especias y riqueza. Por supuesto, los platos a base de curry y arroz juegan un papel central en la cocina de este país. Pero al igual que China, el país es enorme y no se puede esperar que todo sea igual en todas partes. En el sur, encontrará muchos platos con infusión de coco con un toque más cremoso y suave, que contrastan totalmente con el curry ardiente de Goa. Las principales ciudades de Mumbai y Delhi están llenos de delicias culinarias, y verá que muchos de los platos aún no han hecho la transición exitosa al oeste.
Sri Lanka
La asequibilidad de la comida en Sri Lanka significa que puede degustar y disfrutar cómodamente los platos al contenido de su corazón. Hay cientos de modestos restaurantes de curry donde puedes disfrutar de una comida de alta calidad por una fracción de lo que costarían en casa. Pero si solo está buscando un refrigerio, hay muchas “comidas cortas” que deben satisfacer cómodamente su apetito. ¡Es posible que hayas encontrado tu nueva cocina mundial favorita!
Malasia
Una de las principales cosas que le sorprenderá de la cocina de Malasia es la diversidad de influencias que influyen en la comida. Las tradiciones malayas, chinas, indias y europeas se combinan con un efecto maravilloso. En el sur, puede disfrutar de un arroz con hojas de plátano que consiste en una variedad de verduras, carne, pescado y papadums servidos en una hoja de plátano. Nasi Lemak es uno de los platos más famosos que surgen del país.
Indonesia
En comparación con algunos de los otros gigantes culinarios que hemos discutido hasta ahora, Indonesia a menudo se pasa por alto con tristeza. Pero no se deje engañar pensando que no hay nada especial en la cocina de este país. Tiene muchos platos sencillos que están disponibles en todo el lugar de vendedores ambulantes como el Satay de Indonesia, que consiste en jugosas brochetas de carne en salsa de maní. Y luego tienes la comida más rica y picante como Beef Rendang. Por supuesto, también tienes el increíble y sabroso arroz frito, que podrás disfrutar con los ingredientes que elijas. Y si le queda espacio, no se pierda la oportunidad de disfrutar de algunos de los postres dulces y ricos, incluido el dulce indonesio Martabak, esencialmente panqueques orientales. Si planeas quedarte mucho tiempo para disfrutar de la comida, echa un vistazo a los apartamentos en https://rumahdijual.com/bandung/. Sin duda, puede darse el lujo de tomarse su tiempo en un destino tan delicioso.
Corea del Sur
Cuando piensa en la comida surcoreana, es probable que su mente se desvíe inmediatamente hacia las barbacoas. Y esta es sin duda una parte célebre de la cocina y una que debe disfrutar usted mismo. Puedes hacer que te cocinen la comida o ir a uno de los restaurantes que tienen una parrilla en el centro de la mesa para que puedas preparar la tuya. Y ciertamente no podrás evitar disfrutar de un poco de kimchi. Hay más de 100 tipos diferentes para que pruebes, ¡así que ciertamente no corres peligro de que se te acaben!
Iran
Hasta ahora, solo nos hemos centrado en la parte oriental del continente, pero dirija su atención al centro y disfrutará de una experiencia culinaria completamente diferente. Entonces, si eres planeando un viaje a Irán, será recibido con guisos sutilmente condimentados, brochetas y pan recién horneado. Los platos se preparan con una amplia variedad de ingredientes. Y al igual que las tradiciones gastronómicas de otras partes del continente, también se remontan a miles de años aquí, por lo que puede estar seguro de que los chefs saben lo que están haciendo.
Singapur
Aunque es solo una nación pequeña, Singapur también es un crisol de culturas. Como tal, tiene muchas influencias, incluidas la china, la malaya y la india, que compiten por llamar la atención. Las tradiciones de esta ciudad-estado están muy centradas en la comida callejera, por lo que conviene tomarse el tiempo para dirigirse a uno de los mercados para degustar tantos platos como pueda en poco tiempo. Pero también hay muchos restaurantes sencillos y de alta gama donde puedes llenar tu barriga.
No importa qué países de Asia esté planeando visitar, la comida será una parte central de su viaje. Como regla general, no siempre debes ceñirte a los restaurantes elegantes. Son los vendedores ambulantes y los restaurantes sencillos donde es probable que encuentre algunas de las mayores delicias culinarias. Entra con la mente abierta y encontrarás combinaciones de sabores que nunca hubieras pensado en armar e ingredientes que nunca supiste que disfrutabas antes. En última instancia, un viaje a Asia ampliará tanto su paladar como su mente.
Más sobre la alimentación en Asia …
Temporada de los cerezos en flor de Tokio: celebre con sabor a primavera
Shangri-La Hotel, Tokio ofrece un delicioso ramo de experiencias culinarias para celebrar el Tokio […]
abr
5 de los mejores lugares para comer comida callejera en Hanoi, Vietnam
Nuestra guía de cinco de los lugares más populares donde puedes comer la calle más sabrosa […]
ene
Viajes a través de Dalí: un viaje impulsado por el jamón
Zhang Mei ha creado una contribución importante a las vías alimentarias, clavando la intersección de la comida, las personas […]
ago
