La capital de Vietnam, Hanoi, tiene muchos lugares para atraer a los visitantes: el mausoleo de Ho Chi Minh, la pagoda de un pilar, el casco antiguo con sus bulliciosas calles, pero si realmente quieres entender el Pueblo vietnamita y su cultura, deberá profundizar en su comida.
La escena de la comida callejera de Hanoi puede ser abrumadora con su mezcla de olores y sabores, pero vale la pena explorarla, ya que es una de las cocinas más frescas, saludables y sabrosas del mundo.
Permítanos guiarlo a cinco de los lugares más populares donde puede comer comida callejera en Hanoi como (y junto con) los lugareños.
Consejo de información privilegiada: A los amantes de la comida les encantará esta clase de cocina vietnamita de 4 horas que incluye una visita guiada por un chef por un concurrido mercado local.
La mejor comida callejera en Hanói
Bánh Cuốn Gia Truyen
14 Pho Hang Ga | Casco antiguo, Hanoi, Vietnam
Bánh cuốn es uno de los productos de desayuno favoritos de la ciudad y es esencial para cualquier lista de comidas callejeras de Hanoi que debes probar.
Por sí sola, la masa de arroz blanco pálido es sedosa y suave, pero por lo demás bastante blanda. El sabor y la textura provienen de un relleno de carne de cerdo molida sazonada, champiñones y chalotes. El rollo de fideos de arroz es servido con un tazón separado de salsa ámbar transparente, nước chấm, que es esencialmente salsa de pescado.
Banh Tom Ho Tay
1 Thanh Nien, Truc B_ch, distrito de Ba Dinh, Hanoi, Vietnam
Banh Tom es otro plato vietnamita originario de Hanoi. Está hecho de batata y camarones rebozados y fritos.
El color naranja brillante proviene de la pulpa natural de la batata y un poco de cúrcuma en polvo en la masa. A menudo se sirve como aperitivo, el Banh Tom se envuelve comúnmente con lechuga, hierbas y verduras en escabeche y se sumerge en salsa nuoc mam cham.
Bia Hoi Ha Noi
9B TA Hien, Hanoi, VietnamBia hoi es un tipo especial de cerveza casera, sin conserva, elaborada a diario y entregada en barriles a las empresas locales. A diferencia de la cerveza enlatada o embotellada, Bia hoi debe consumirse al día siguiente de salir de fábrica. No tiene marca y es muy barata en comparación con las cervezas de estilo occidental.
Bia Hoi Ha Noi es una taberna al aire libre vietnamita clásica, perfecta para las tardes soleadas. Está bien sombreado y tiene muchos ventiladores que zumban para mantenerte fresco.
Pho Gia Truyen
49 Bat Dan | Casco antiguo, Hanoi, Vietnam
Los lugareños forman una larga cola todas las mañanas en Pho Gia Truyen, el lugar más famoso del casco antiguo para disfrutar de un delicioso plato de Pho Bo.
Pho Bo es posiblemente el más conocido de todos Sopas vietnamitas. Se inspiró en los colonos franceses que comúnmente comían carne de res, donde los vietnamitas tradicionalmente preferían el cerdo, el pollo y el pescado (mientras usaban ganado como animales de trabajo). Desde principios del siglo XX, el número de comedores de beneficencia ha aumentado significativamente y Pho Bo se ha convertido en el plato favorito para el desayuno y la cena en Hanoi y en todo Vietnam.
Madame Hien
15 Chan Cam, Hanoi, Vietnam
Ubicada en el corazón del casco antiguo, Madame Hien es una impresionante villa de Hanói centenaria que sirve comidas que celebran la cultura ancestral vietnamita, los alimentos artesanales y el conocimiento regional acumulado durante mil años. Pruebe la mejor comida callejera de Hanoi, como la sopa de fideos de cangrejo, la ensalada de flores de plátano y los famosos panecillos frescos de verano.
Más información sobre mejores países de comida en Asia.
Ahorre hasta un 30% cuando comparar precios de hoteles en Hanoi en Trip Advisor.
Dónde encontrar la mejor comida callejera en Hanói
CONSIGUE EL KINDLE:
¿Primer viaje a Hanói? Revisar la Las mejores ideas de viaje para principiantes en Hanoi, Vietnam.
Sobre los autores
Heike y Stefan Leistner son una pareja alemana adicta a la comida callejera vietnamita en Hanoi y el sudeste asiático. Desde 2004, han viajado a Vietnam, Laos, Camboya, Tailandia, Myanmar, Indonesia e India en busca de comida callejera real y auténtica. Además de escribir y fotografiar historias y recetas para su sitio web, comida callejera, lanzaron una aplicación, Vietnam Comer y viajar, que destaca los mejores sitios y comida callejera en Hanoi y en todo Vietnam.
Heike y Stefan se enorgullecen de anunciar el lanzamiento de su libro sobre la cocina del sudeste asiático.
