Singapur está lleno de platos locales extraños y maravillosos para probar durante su estadía. Aquí están los 10 mejores alimentos seleccionados a dedo para probar en Singapur. Divulgación: como vegetariano, no pude probar los platos de carne seleccionados para esta función. Sin embargo, por el bien de todos los amantes de la carne, estos platos no vegetarianos son muy recomendados por un local de Singapur, ¡gracias Josephine!
Desayuno:
1. Huevos pasados por agua (slurpy) y tostadas Kaya
Singapur tiene un desayuno tradicional principal: huevos pasados por agua (se sorben de un tazón) y tostadas Kaya. ¿Recuerda los viejos tiempos cuando el pan era blanco, en rodajas finas y enjabonado con mantequilla cuando era niño? Tradicionalmente, comerá su tostada de kaya de esta manera, sin embargo, la pasta para untar es de un dulce sabor a coco con una buena dosis de mantequilla derretida. ¡Mmmm!
Las mejores tostadas de kaya y huevos slurpy en Singapur:
Killiney Kopitiam: 67 Killiney Road, Singapur 239525
Confitería Chin Mee Chin: 204 East Coast Road, Singapur 428903 (cerrado los lunes)
Tostada Ya Kun Kaya: 18 China Street # 01-01, Far East Square, Singapur 049560 (hay más de 30 puntos de venta de Ya Kun en Singapur)
2. Chwee Kway (水 粿 lit. Pastel de arroz con agua)
El segundo plato de desayuno de Singapur que vale la pena probar es una alternativa popular que también es apta para vegetarianos (aunque realmente no lo parece, lo pregunté miles de veces), se ve regularmente en los Hawker’s Centers en Singapur y Johor. La base es un pastel de arroz al vapor que se cubre con chai poh (rábano en conserva) y chile picante. La generación más joven evita este plato rico en carbohidratos, pero vale la pena probar los sabores del antiguo Singapur.
Mejor puesto de Chwee Kueh:
Jian Bo Shui Kueh: 30 Seng Poh Road, # 02-05, Tiong Bahru Market and Food centers (168898)
Almuerzo:
3. Bak Kut Teh (肉骨茶 lit. Té de huesos de carne / Sopa de costillas de cerdo)
Hay muchas historias sobre los orígenes de los Bak Kut Teh, pero mi favorita es que durante los días de la antigua Singapur, un mendigo hambriento pasó por un puesto callejero que vendía fideos de cerdo y pidió comida. El dueño del puesto estaba en la pobreza, pero quería ayudarlo, así que hirvió algunos huesos de cerdo sobrantes y le echó algunas especias baratas para darle sabor a la sopa. ¡Y el resto es historia!
Los mejores puestos de Bak Kut Teh:
Song Fa Bak Kut Teh: 11 New Bridge Road # 01-01, Singapur 059383
Sopa de costillas de cerdo Ng Ah Sio: 208 Rangoon Road, Hong Building Singapore 218453 (cerrado los lunes)
Ya Hua Bak Kut Teh: 7 Keppel Road, # 01-05 / 07, PSA Tanjong Pagar Complex, Singapur 089053 (cerrado los lunes)
4. Ensalada de pomelo (apto para vegetarianos)
No puedes equivocarte con una ensalada de pomelo. El pomelo es como un pomelo, pero dulce en lugar de agrio. Va fantástico en ensaladas asiáticas y es un ingrediente común para los singapurenses en su plato principal. Pruébalo, ¡te sorprenderá!
5. Reunión desenfrenada (云吞 面)
¡Ahhh, fideos desenfrenados! Un plato estrella de Oriente, particularmente en Hong Kong, estos fideos secos a menudo se bañan en salsa dulce y se cubren con rebanadas de cerdo y albóndigas sin sentido (también rellenas de cerdo) y una pequeña porción de sopa servida a un lado. ¡Genial si te gusta el cerdo, supongo!
Los mejores puestos de Wanton Mee:
Fei Fei Wanton Mee: 62 Joo Chiat Place, Singapur 427785
Casa Parklane Zha Yun Tun Mee: 91 Bencoolen Street, # 01-53, Sunshine Plaza, Singapur 189652
6. Laksa
El curry laksa es un plato importante para Singapur porque es una combinación de elementos chinos y malayos, de los cuales Singapur es. Esto se conoce más comúnmente como cultura Peranakan. Hay muchas versiones diferentes de laksa, ¡así que asegúrese de probar algunas!
Mejor Laksa en Singapur:
328 Katong Laksa: 51/53 East Coast Road, Singapur 428770
Sungei Road Laksa: Blk 27 Jalan Berseh, # 01-100 Singapur 200027
Janggut Laksa: 1 Queensway, Queensway Shopping Centre, # 01-59, Singapur 149053
7. Popiah
Esta fina oblea llena de ingredientes como gambas, huevos duros, salchicha china, brotes de soja, zanahorias, lechuga y nabo se sirve a menudo con una salsa hoisin dulce y un excelente refrigerio si está en movimiento.
Mejor puesto de Popiah:
Catering de gloria: 139 East Coast Road, Singapur 428829 (cerrado los domingos)
8. Pastel de zanahoria frito (菜 头 粿)
A los singapurenses les encanta su pastel de zanahoria frito, al igual que a los malisianos. Por lo general, incluye huevos fritos servidos con rábano (chai poh) y pastel de harina de rábano blanco.
Los mejores puestos de pastel de zanahoria frito:
Pastel de zanahoria 菜 頭 粿 (ese es el nombre literal de la tienda): 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp Food Center, Singapur 557269 (cerrado los martes alternativos)
Pastel de zanahoria Fu Ming: Blk 85 Redhill Lane, Redhill Food Centre, Singapur 150085
Pastel de zanahoria He Zhong: 51 Upper Bukit Timah Rd, Mercado y Centro de Alimentos Bukit Timah, Singapur 588172
Cena:
9. Dim sum (点心)
Sin necesidad de presentación, el dim sum es un alimento básico en muchas partes del este y Singapur no es una excepción. Hay muchos lugares excelentes para probar el dim sum, pero para los más probados, asegúrese de visitar Tim Ho Wan.
Mejor Dim Sum:
Tim Ho Wan: 450 Toa Payoh Lorong 6, # 02-02, ERA Center, Singapur 319394
10. Cangrejo picante
No puedes venir a Singapur sin ver el cangrejo al chile en el menú. Está en todas partes.
El mejor cangrejo picante en Singapur:
Restaurante de mariscos Red House: 68 Prinsep Street, Singapur 188661
World of Wanderlust visitó Singapur como invitado de la Junta de Turismo de Singapur. Algunas de estas recomendaciones fueron sugeridas por STB, sin embargo, mi opinión, como siempre, es mía.
